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キノコの旨みで、心も身体も冬支度 秋の食材キノコと銀杏。この二つを、ゴマペーストを使い濃厚な和え物にしました。 夏はさっぱりしたものが美味しいですが... (10月7日)
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いちじくの甘みを、ヴィネガーでほんのり、さっぱりと。 不老長寿の果物ともいわれているイチジクの旬は初夏。全盛期になると木からイチジクの甘くクセのある... (10月1日)
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甘みたっぷり！南米生まれのインゲン 近年よくスーパーで見るようになりました。正式名は「平莢インゲン」といい、インゲンの仲間です。... (9月25日)
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さっぱりとなますで頂く、秋の味覚 9月19日は正岡子規が他界した日。俳人・歌人の子規は大の果物好きだったそうで、その中でも柿には目が無かったという。... (9月17日)
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秋の味覚・新サトイモの田楽で、楽しむお月見料理 九月に入り、八百屋の店先やスーパーなどで真っ先に目に入るのは新サトイモです。... (9月9日)
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「LOHAS」を身近に感じる講座、開催します！ 日本ならではの“和”の暮らしの中には、LOHASをたくさん発見することができます。実は、現代の生活に活かせる素敵な知恵の宝庫なのです。「日本で暮らすECOハウス」講座では、衣・食・住、さまざまな視点... (10月3日)
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南のほうからは梅雨明けの便りが届き、いよいよ夏の気配を感じるようになりました。 そこでひといき先に夏を満喫できるイベントが、2008年7月13日（日）ゴジカラ村で開催されることになりました。企画・主催はエクスプレイヤーと和LOHASの会（旧・和L... (7月12日)
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窓には大きく「無添加」と書いてある、昔ながらのパン屋さんという店構え。中に入るとガラス張りの中が良く見えるパン工房になっている。奥さまとご主人が二人でなさっているお店。パンの値段もリーズナブル。味も甘すぎずおやつパンというよりは食事に合... (5月18日)
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