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小さな子供でも安心！かぼちゃのケーキ 家族の記念日のたびに悩むのがケーキです。別に無くてもいいかなと思っていたのですが、子どもが大きくなってきて、「お祝いにはケーキがでてくる」ということを知り、記念日が近づいてくるとケー...
(2008年11月19日)
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旬の大根をステーキで召し上がれ！ 地の大根が出始めました。まだ少し細く、白くて子どもの腕のような細大根です。 切ってみるとみずみずしくさっぱりしたお味です。そのみずみずしさを生かしてステーキにしました。...
(2008年11月13日)
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ほっこりジャガイモで、体を温める 今年の立冬は、11月7日です。この時期は「一雨ごとに寒くなる」といわれるくらい、雨の多い時期です。...
(2008年11月5日)
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大人風味のサツマイモご飯 畑を仲間で作り始めました。と、いっても私は子どもが小さいので戦力にならず、畑の持ち主のおばあちゃんの御好意で、植えてあ...
(2008年10月28日)
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ほっこりかぼちゃで冬支度 暦が霜降を迎えました。最近では暖冬で霜が立つのはまだまだ先ですが、日に日に冬に進んでいます。霜降の意味は、「露が陰気に...
(2008年10月21日)
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春菊の苦味と柿の甘みで、秋の美味しさを堪能 春菊が美味しい時期になってきました。お鍋やお浸しなどにすることも多いですが、生でいただくとほろ苦い中...
(2008年10月14日)
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キノコの旨みで、心も身体も冬支度 秋の食材キノコと銀杏。この二つを、ゴマペーストを使い濃厚な和え物にしました。 夏はさっぱりしたものが美味しいで...
(2008年10月7日)
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いちじくの甘みを、ヴィネガーでほんのり、さっぱりと。 不老長寿の果物ともいわれているイチジクの旬は初夏。全盛期になると木からイチジクの甘くクセの...
(2008年10月1日)
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甘みたっぷり！南米生まれのインゲン 近年よくスーパーで見るようになりました。...
(2008年9月25日)
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さっぱりとなますで頂く、秋の味覚 9月19日は正岡子規が他界した日。...
(2008年9月17日)
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